暑い季節に欠かせないスイーツといえば、やっぱりかき氷。でもただのかき氷じゃ物足りない…そんなあなたにおすすめなのが、ヴィーガンスイーツ専門店「SO TARTE（ソータルト）」の夏季限定かき氷です！
2025年5月16日（金）から、表参道店と代々木上原店限定でスタートするこのかき氷シリーズは、乳製品・卵・白砂糖不使用という身体にも地球にもやさしい設計ながら、その味わいは極上。
監修を手掛けるのは、福岡の人気店「journey」。毎年行列必至の人気企画ということもあり、今年も期待が高まっています。
今年の目玉は新作「チョコミント」！
2025年の新作フレーバーは、なんと「チョコミント」。ただの爽やか系ではありません。オーガニックミントシロップ×ヴィーガンチョコレートという、夏にぴったりのさっぱり感と濃厚さが共存した逸品なんです。
さらに、カカオニブとクランブルでザクザク食感もプラス。フレッシュミントの香りに包まれて、ひと口ごとにリフレッシュできるような体験が待っています。
昨年も話題だった人気フレーバーがパワーアップ！
ピスタチオストロベリー（¥2,600）
イチゴとピスタチオという鉄板コンビ。甘酸っぱい自家製ベリーソースと、芳醇なピスタチオクリームのコントラストが絶妙です。
今年はトッピングにフレッシュいちごを追加し、見た目の華やかさもアップ。グルテンフリーのタルトクランブルがアクセントになり、スプーンが止まりません！
マンゴーパイン（¥2,600）
完熟の最高等級マンゴー×パインを贅沢に使用。仕上げに香ばしい黒胡麻クリームをトッピングし、エキゾチックな味わいに仕上がっています。
黒胡麻の香りがトロピカルフルーツの甘みを引き立ててくれる、夏にこそ食べたい一品です。
こだわり抜いたヴィーガン練乳も必見
これらのかき氷の美味しさを支えているのが、自家製ヴィーガン練乳。アーモンドクリームとタルトに使っている豆乳ベースの生クリームを組み合わせ、コクがありながら軽やかという、まさに理想の味を実現しています。
SO TARTEとは？
「SO TARTE」は、ヴィーガンフルーツタルトの専門店として東京・表参道と代々木上原に店舗を展開中。グルテンフリーかつヴィーガン仕様のタルトは、環境にも健康にも配慮したスイーツとして注目を集めています。
“みんなのタルト、これからのタルト”をコンセプトに、贈り物やカフェ利用でも選びやすい新しいスタイルを提案。旬の果物と豆乳クリームがたっぷり詰まったタルト（￥980〜）は、定番の人気メニューです。
SHOP情報とアクセス
SO TARTE 表参道店
東京都港区北⻘山3-10-14 1F
営業時間：10:00〜18:00
Tel：03-6433-5159
定休日：不定休
SO TARTE 代々木上原店
東京都渋谷区上原1-18-7 1F
営業時間：10:00〜18:00
Tel：03-6407-9260
定休日：不定休
最新情報・予約はこちらから
公式サイト：https://sotarte.jp
Instagram：@sotarte_
監修「journey」Instagram：@journey.fukusige
まとめ：この夏はSO TARTEのかき氷で決まり！
ヴィーガンでヘルシーなのに、しっかり贅沢。甘さ・香り・見た目・サプライズすべてが詰まったSO TARTEの夏季限定かき氷。今年の新作「チョコミント」はもちろん、人気フレーバーもさらに進化して再登場。夏のご褒美スイーツとして、ぜひチェックしてみてください！
※ALLEY下関店での提供はありませんのでご注意を。
